Vinsnobberne siger...

Vi er stolte af vores to rosé-vine. Ingen tvivl om det....Men man skal jo være åben overfor, at andre kan lave dejlige vine.

Derfor har vi smagt et hav af forskellige roséer i løbet af sommeren fra det meste af verden. Indtil videre har vi ikke fundet noget, som matcher vores to bulgarske perler, så vi har i første omgang valgt at købe mere hjem fra Edoardo Miroglio.

By the way, rosé smager også dejligt, når det ikke er sommer. Særligt vores Bio rosé har enorm power og passer til mange af efterårets skønne retter. Og så der jo lidt fedt, at den er lavet på lokale druer, som dine gæster næppe har prøvet før.

(oktober 2024)

Køb vin

Læs mere om vores forskellige produkter her:

Vinsnobben er startet af Martin Haaning og Lars Albæk

Vi møder hinanden på statskundskabsstudiet på Aarhus Universitet i 1990 og finder hurtigt ud af, at vi begge nyder en stor interesse for vin i alle afskygninger. Som noget specielt dyrkede vi vokabulariet fra en helt fantastisk og forholdsvis ukendt bog med titlen "Den officielle guide til vinsnobberi", af Leonard S. Bernsteins (originalt "The official Guide to Wine Snobbery", 1982). Siden studietiden har det bare altid ligget i luften, at hvis vi en dag finder det rigtige hus eller den rigtige vin, så skal vi da have vores egen vinbutik. Det har vi så nu - og selvfølgelig hedder den så Vinsnobben.

Til daglig har vi begge vores professionelle virke i brancher langt fra vinens verden. Så vin er den fælles legeplads, hvor vi er for at have det sjovt og smage nye, spændende ting.

Derfor er Vinsnobben også et sted, hvor du ikke kan finde vin, du ser alle andre steder. I Vinsnobben finder du alene vin, der har noget specielt at byde på. Det kan være en god historie, "nye" spændende druer, eller som vores første satsning, bulgarske bobler af uhørt høj kvalitet. Bulgarsk vin har lidt under et dårligt ry fra kommunisttiden og årene efter. Men da Lars på en forretningsrejse mødte én af vinfolkene fra Edoardo Miroglio, var han ikke i tvivl. Her var noget specielt, som bør komme andre til gode.

Hermed var grundstenen til Vinsnobben lagt. Fremadrettet vil vi tage andre spændende vine hjem fra andre lande. Vi vil altid have et princip om, at vinen skal være af høj kvalitet. Så det bliver ikke "3 for en hund". Men vi skal ikke leve af det. Det er con amore. Så vi kommer til at have væsentlig lavere priser end de fleste andre forhandlere.

Hvad er en vinsnob?

Det bestemmer du naturligvis selv!

Bernstein både indvier til reelt vinsnobberi med fagudtryk, anekdoter og finesse, og han får os til at grine med, når snobberiet tager overhånd. Så hvis du skulle få lyst til at følge Bernstein, vil du se, at Vinsnobben ikke bare er umådeligt vidende og kender sine klassikere. Det er ikke nok i sig selv.

Vinsnobben er dertil raffineret, tror på sig selv, insisterer og mestrer overraskelsens kunst; Vinsnobben finder den ukonventionelle flaske til lejligheden. Som kunne være bulgarske bobler, hvis alle forventer Champagne, Crémant eller Cava.

Netop derfor var vi henrykte, da vi smagte Eduardo Miroglios vine. Bobler fra Bulgarien, lavet som traditionel champagne og på et højt, højt niveau. Pinot noir med tydelig reference til Bourgogne. Cabernet Sauvignon med tydelig inspiration fra Pauillac. Lad os flytte grænserne!